#COOKING TIME - Le Quinoa Burger
11:39:00
L'hiver approche à grand pas et on a envie de manger des bons petits plats qui nous tiennent en forme. Changement de décor pour les photo, je profite de cette semaine calme pour rentrer en province et préparer une recette à base de quinoa pour la famille.
Winter is coming and we want to eat good food that keep us in shape. The background of my pictures changed because i came back to my parents'. So i decided to cook a meal with the quinoa to my family. Get ready and let's cook - Préparez-vous et cuisinons ....
La cuisine c'est un de mes passe temps préférés, innover, créer, précision et créativité.
Je suis un peu une anti-fastfood, mais revisiter des burgers pour en faire un plat sain il n'y a rien de mieux. Et puis depuis quelques temps déjà, la gastronomie s'est appropriée ce plat qui avait jusqu'à maintenant une mauvaise image.
Cooking is one of my favorite activity and hobby, innovation, creation, precision and creativity.
I'm a bit against fast-food, but revisit burgers into healthy dish there is nothing better. And for some time, gastronomy appropriated this dish which until now had a bad image.
Cooking is one of my favorite activity and hobby, innovation, creation, precision and creativity.
I'm a bit against fast-food, but revisit burgers into healthy dish there is nothing better. And for some time, gastronomy appropriated this dish which until now had a bad image.
Faire un burger c'est aussi très ludique pour les enfants, c'est simple et on peut le décliner de beaucoup de manière.
Make a burger is also very playful for kids, it's simple and we can be decline in several different ways.
Make a burger is also very playful for kids, it's simple and we can be decline in several different ways.
Assez parlé, voici la liste des ingrédients pour que vous puissiez vous aussi vous essayer à cette recette.
Bien évidement vous n'êtes pas obligés de faire vos pains burgers vous-même mais je vous mets la recette au cas où vous seriez tenté de la tester.
Enough talk, this is the ingredients list so you can make the recipe.
Of course, you don't have to make your bread yourself, but i give you the recipe in case you would like to try.
Enough talk, this is the ingredients list so you can make the recipe.
Of course, you don't have to make your bread yourself, but i give you the recipe in case you would like to try.
Pour les galettes de quinoa rien de plus simple. Il vous suffit :
For quinoa patties is simple. You need :
- Faites cuire le quinoa 20 minutes dans l'eau bouillante comme du riz.
- Cook quinoa for 20 minutes in boiling water as rice.
- Cook quinoa for 20 minutes in boiling water as rice.
- Ensuite émincez les olives noires, l'échalote et le persil plat.
- Slice the olives , shallot and parsley.
- Slice the olives , shallot and parsley.
- Faites dorer à la poêle les échalotes et l'ail.
- Make brown-fried shallots one minute.
- Make brown-fried shallots one minute.
- Puis mélanger dans un saladier tous les ingrédients : farine - parmesan - persil - olives - quinoa - les oeufs - l'huile d'olive.
- Then mix in a bowl all the ingredients : flour - parmesan - parsley - olives - quinoa - eggs - olive oil.
- Then mix in a bowl all the ingredients : flour - parmesan - parsley - olives - quinoa - eggs - olive oil.
(N'hésitez pas à rajouter de la farine si l'appareil vous semble trop liquide, c'est un peu à l'oeil.)
( Feel free to add flour if the device is too liquid !)
- Finally, form balls you flatten shaped steak and cook a few minutes until term.
Et si on parlait un peu quinoa maintenant ...
Let's talk about quinoa now ...
Le quinoa est aussi appelé le riz des Incas, plante sacrée des Incas. Mais le quinoa fait partie de la famille des légumes à feuille et n'est pas une céréale. Cette graine vient de l'Amérique du Sud, cultivé généralement au Pérou, Equateur ou encore en Bolivie.
Quinoa also called "Incas rice", the sacreed plants of Incas. But quinoa belongs to the family of leaf vegetables and this is not a cereal. This seed came from South America, generally grown in Peru, Ecuador and Bolivia.
Aliment principal pour les "vegan", le quinoa apporte beaucoup de protéines au corps mais ne contient pas de gluten.
Le saviez-vous ? Le quinoa est aussi la nourriture qu'emporte les astronautes dans l'espace !
It's the staple food for "vegan", quinoa brings a lot of protein to the body but doesn't contain gluten.
Did you know ? Quinoa is also the food that astronauts bring in space !!
Cette graine qu'on appelle aussi "la super-graine", peut remplacer la viande grâce à ses valeurs nutritionnelles et en fait une bonne alternative pour changer ses habitudes culinaires.
This seed is also called "the super-seed'', can replace meat with it's nutritional values and makes a good alternative to change his eating habits.
Quinola Mothergrain est une startup qui commercialise auprès de revendeurs tels que Bio C'Bon - Monoprix - Auchan, leurs différentes gammes de quinoa.
Il y en a pour tous les goûts et pour tout le monde ...
Quinola Mothergrain is a startup who sells their differents products to resellers like Bio C'Bon - Monoprix - Auchan. There is for different tastes and for everyone...
Je vous laisse découvrir leur site internet ou vous pourrez trouver des idées recettes, tout ce qui concerne les apports sur le quinoa mais aussi où se procurer leurs produits.
I let you discover their website where you can found recipe ideas, all about quinoa and also where you can buy their products.
(Cliquez sur l'image - Click on the picture)
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| Quinola Mothergrain |
1 commentaires
J'ai eu la chance de goûter cette recette et je l'ai trouvé délicieuse. Moi qui n'aime pas particulièrement les burgers, là, j'avoue que c'est meilleur qu'un burger et surtout plus sain. J'ai découvert le quinoa : je n'en avais jamais mangé et j'ai été séduite.
RépondreSupprimerBravo.
Julienne